食品不仅是人类生存的最基本需要,也是国家稳定和社会发展的永恒主题，现代食品工业的蓬勃发展带动了食品添加剂的发展。目前，食品添加剂已经在我们的生活中无处不在了。食品添加剂在食品中的应用在给工业食品做出巨大的贡献的同时，一些食品安全事故相伴就发生了。我国食品添加剂乱象十分严重。一些不良企业为了降低生产成本，将非食品用的添加剂加入食品中，有的甚至加入工业添加剂。

为了了解我市普通市民对食品添加剂的关注及了解程度，充分发挥大学生在传播科技知识的方面积极作用，为我市市民普及简单的食品添加剂常识，化学化工学院近日在内江市和平广场、四方块、人民公园、二号路、蟠龙冲等区域开展以“展现化工风采，传播科技知识”为主题的食品添加剂调查活动。共有30多位同学参加了本次调查。

在调查中，记者了解到，大多数受调查市民对食品添加剂的了解不甚详尽，他们大多知道有食品添加剂这一名词存在却不能清楚地表明其定义。约75%左右的受调查市民认为食品添加剂都对人体有害处，但不了解平时食物里究竟是否含有食品添加剂，也并不刻意关注食品包装上所注明的食品成分。而几乎所有接受调查的市民都希望能够较为系统的了解一些有关有害食品添加剂方面的知识，并表示十分希望大学生或相关机构进行食品添加剂常识普及工作，以保障自身的日常食品安全。

我院学生给受调查的市民们耐心细致的讲解了关于食品添加剂的一些基本知识，受到了市民的一致好评，他们希望大学生们能多搞一些这样的科普调查或宣传知识。参与调查的同学们个个都表示，此次活动他们收获了很多东西，以后会继续做类似的科普调查和宣传活动。